The Department of Animal and Food Science at the Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) is seeking a motivated PhD candidate to join the FUNALPRO project, focused on improving the functional and physicochemical properties of alternative proteins (pea, rice, and mixed plant/animal sources) using advanced dynamic technologies (ultra-high pressure, microfluidization, ultrasound).
📍 Location: Faculty of Veterinary Medicine, UAB – Bellaterra (Barcelona)
📅 Deadline: 21 November 2025
If you are interested, you can find more information about the requirements and how to apply in: https://lnkd.in/dCp2nDHF
Join us in developing sustainable and innovative protein ingredients for the future of food! 🌍🥣
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Castellano: 🎓 Oferta de Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos – CIRTTA-UAB (Barcelona, España) 🌱
El Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) busca un/a doctorando/a motivado/a para unirse al proyecto FUNALPRO, centrado en mejorar las propiedades funcionales y fisicoquímicas de proteínas alternativas (guisante, arroz y mezclas vegetal/animal) mediante tecnologías dinámicas avanzadas (ultra-alta presión, microfluidización, ultrasonidos).
📍 Lugar: Facultad de Veterinaria, UAB – Bellaterra (Barcelona)
📅 Fecha límite: 21 de noviembre de 2025
Si estás interesad@, puedes encontrar más información sobre los requisitos y cómo enviar una solicitud en: https://lnkd.in/dCp2nDHF
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